2012-05-03

El protocol de seguretat alimentària IFS és una eina essencial per garantir el subministrament de productes alimentaris segurs i de qualitat, així com per donar confiança a les cadenes de distribució. Aquest protocol ha experimentat canvis a causa de la recent publicació de noves versions de les normes que li són aplicables.

El nou IFS Food 6 entrarà en vigor l'1 de juliol vinent. Entre les seves principals novetats cal destacar un canvi en la metodologia de puntuació de l'avaluació de requisits no o insuficientment implementats. Així, s'inclou la puntuació "D" en aquests casos, cosa que suposa un descompte de 20 punts i, per tant, una devaluació dels resultats de l'auditoria.

Una altra novetat important afecta la protecció de la cadena alimentària (Food defense) i són requisits relatius a biovigilància i bioterrorisme, i estan dirigits, sobretot, a les empreses que subministren al mercat nord-americà, encara que cada dia té més importància a tot el món.

Finalment, cal esmentar la incorporació en la nova versió de l'IFS de categories d'empreses tant per l'abast de producte com per l'abast tecnològic.

AENOR, amb la col·laboració d'entitats certificades que aportaran la seva experiència pràctica, organitza un cicle de jornades informatives sobre els principals canvis que té aquest protocol davant la seva versió anterior. Aquest cicle ha tingut lloc a Pamplona i Madrid, i aviat s'organitzarà a Sevilla, Barcelona, Múrcia i la Corunya (programa SEVILLA 10.05.12 adjunt).

Assistència gratuïta. Les inscripcions es poden realitzar mitjançant formulari; al telèfon 902 140 900 o mkcertificacion@aenor.es

• - Info otras ciudades (en español)   (211,05 Kb)
• - Programa IFS Sevilla 10.05.12 (en español)   (345,2 Kb)